甘油酸

用于乳化剂、稳定剂等的化合物
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甘油酸，Glyceric acid；别名名称：2,3-二羟基丙酸；分子式：C3H6O4；分子量：106。
甘油氧化形成的三碳醇酸，是丝氨酸降解的中间产物。磷酸化后生成甘油酸3-磷酸，可进一步异生成糖或进一步参与糖酵解。

产品

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