李斯特菌

李斯特菌病的病原体
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李斯特菌（英文：Listeria Monocy Togenes），又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌，[1]是一种广泛分布于自然界的革兰氏阳性兼性厌氧菌，胞内兼性寄生菌，属于厚壁菌门，生长温度1.5~45℃，能够在低温、高盐和低氧条件下生长，可在免疫功能低下的个体中引起严重的李斯特菌病，是重要的食源性病原体之一，美国大约20%–65%的食源性感染死亡病例都是由李斯特菌引起的。[2]
由李斯特菌引起传染病表现为家禽发生脑膜炎、败血症、流产、坏死性肝炎、心肌炎及单核细胞增多，人类常见脑膜炎、妊娠感染及败血症。[1]李斯特菌主要传染途径是通过受污染的水和食物。[3]减少李斯特菌风险的关键是减少食物放入冰箱前的污染，李斯特菌可以通过高温消除（温度必须超过70℃且持续2分钟以上）。[4]
李斯特菌名称来源于1926年英国南非裔科学家穆里在病死的兔子体内首次发现了一种病菌，1940年，为纪念近代消毒手术之父、英国生理学家约瑟夫·李斯特，第三届国际微生物学大会上该病菌被命名为李斯特菌。[4]2019年10月7日，德国联邦消费者保护与食品安全局宣布召回逾千种肉类商品。原因是其可能被李斯特菌污染。[5]2022年，美国疾病预防与控制中心（CDC）发布了与冰淇淋有关的李斯特菌暴发的调查通知，此次暴发导致10个州的23人感染李斯特菌，其中22人住院，1人死亡，5人在怀孕期间感染，1人流产。[4]

概况

国际上公认的李斯特菌共有十个菌株：