糖酵解
从葡萄糖分解生成丙酮酸的过程
条目
历史版本
糖酵解（glycolysis，又称糖解）是生物体内将葡萄糖（C6H12O6）转化成丙酮酸（CH3COCOO− + H+）的代谢途径。在这一过程中，释放的自由能用于形成高能量化合物三磷酸腺苷（ATP）和还原形式的烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NADH）。糖酵解是所有生物体进行葡萄糖分解代谢所必须经过的共同阶段，同时也是所有生物细胞糖代谢过程的第一步。糖酵解过程包括10个步骤的酶促反应，葡萄糖分解为两分子丙酸。糖酵解的广泛发生显示它是最古老的已知的代谢途径之一，可能源于生命出现之前的化学约束。糖酵解发生在细胞的胞质溶胶中，最常见的形式是双磷酸己糖降解途径（EMP途径），由古斯塔夫·恩伯登，奥托·迈尔霍夫，和雅各布·卡罗尔·帕尔纳斯发现。糖酵解途径可以分为准备阶段和放能阶段，前者消耗ATP，后者产生ATP。
反应过程
糖酵解过程是从葡萄糖开始分解生成丙酮酸的过程，全过程共有10步酶催化反应。在不同细胞类型中，第一步葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖的酶可能不同，但在所有细胞中通常由己糖激酶进行催化，而在肝和胰腺中则含有葡萄糖激酶。磷酸化过程消耗一分子ATP，但使得葡萄糖在细胞内积聚并继续反应。接下来的步骤包括6-磷酸葡萄糖异构化、磷酸化生成1,6-二磷酸果糖、裂解、甘油醛-3-磷酸和磷酸二羟丙酮的相互转换、氧化、转变为3-磷酸甘油酸、变位、转变为磷酸烯醇式丙酮酸，最终生成丙酮酸。这些步骤中，有三个不可逆反应，由己糖激酶、磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶催化，是糖酵解中的限速步骤。
反应特点
1. 糖酵解反应的全过程没有氧的参与。