纳采，古代汉族婚姻风俗，流行于全国许多地区，是“六礼”中的第一礼。男方欲与女方结亲，男家遣媒妁[shuò]往女家提亲，送礼求婚。得到应允后，再请媒妁正式向女家纳“采择之礼”。古代纳采礼的礼物只用雁，后世纳采仪式基本循周制，而礼物另有规定。纳采是全部婚姻程序的开始，又称提亲、问肯。男家在纳采时，需带同聘书以及将有象征吉祥意义的礼物送给女家；女家亦在此时向媒人打听男家的情况。《文公家礼》说：“纳其采择之礼，及今世所谓言定也。”[1][2] 历史发展
《仪礼·士昏礼》：“昏礼，下达纳采。用雁。”郑玄注：“将欲与彼合婚姻，必先使媒氏，下通其言，女氏许之，乃后使人纳其采择之。”其礼物用雁。 纳采环节从汉代起，纳釆[biàn]礼就已经不仅限于雁了。当然，雁还是最重要的一种。奢靡之风渐兴，纳采礼依身份的不同而异。百官纳釆礼有三十种，且都有不同的象征意义，如羊、香草、鹿，取其吉祥，以寓祝颂之意；而以胶、漆、合欢铃、鸳鸯、凤凰等用来象征夫妇好合之意；或取各物的优点美德以激励劝勉夫妇，如蒲苇、卷柏、舍利兽、受福兽、鱼、雁、九子妇等。 隋唐曾规定聘礼的定制，自皇子王以下至于九品皆同，标准为：雁一只。羔羊一只，酒黍稷稻米面各一斛[hú]。