公元1149年，南宋陈旉[fū]（fu）（公元1076一1156年）的《农书》详细总结了我国南方农民种植水稻以及养蚕、栽桑、养牛等生产技术的丰富经验，并且指出通过合理施肥改良土壤，可使地力“常新壮”。[1][2][3] 简介
陈旉，自号西山隐居全真子，又号如是庵全真子。
生于南宋偏安时期，在真州（今江苏仪征县）西山隐居务农，“于六经诸子百家之书，释老氏黄帝神农氏之学，贯穿出入，经往成诵，如见其人，如指诸掌。下至术数小道，亦精其能，其尤精者易也”。南宋绍兴十九年（1149年）写成《农书》三卷，真州（今江苏）知州洪兴祖对《农书》“读之三覆”，并撰《仪真劝农文》附后，引陈旉所说：“樊迟请学稼，子曰：‘吾不如老农。’先圣之言，吾志也；樊迟之学，吾事也；是或一道也。”命人刊刻。五年后重校，以正其讹。宋宁宗嘉定七年（1214年）安徽新安人汪纲刊印。明代收入《永乐大典》。曾传至日本。