量天尺

仙人掌科量天尺属植物
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量天尺（Hylocereus undatus (Haw.) Britt. et Rose），为仙人掌科（Cactaceae）量天尺属（Hylocereus）的一种攀援肉质灌木，又名龙骨花、火龙果、白肉火龙果、霸王花等[1][2]，是一个首先作为观赏植物，然后作为水果作物而受到全世界认可的物种[4]。其原产于洪都拉斯、墨西哥等地，引种栽培于中国、孟加拉国、巴西、越南等国[3]；在中国各地常见栽培[2]，常见栽培品种有肇庆种、南海种、白玉龙、量天尺锦等[5][6][7]。量天尺主要生长在季节性干燥的热带，属于热带或亚热带森林中的附生仙人掌类[4][8]。
量天尺茎粗壮，具3棱，棱扁，小窠[kē]内具小刺。花大，花萼管状，具有线形或披针形的鳞片；花瓣宽阔，雄蕊与花柱等长或较短，有多数鳞片，花柱粗短。浆果红色，长球形，芳香，果肉白色。种子倒卵形，黑色。花期5—6月，果期9月[2]。
量天尺花朵硕大，可作蔬菜，晒干食用或鲜用；其果可食，果肉多汁，味道鲜美，商品名为“火龙果”[2][8]。量天尺也常用于绿化墙垣、篱笆[bā]等；做盆栽常摆放窗台、案头、书桌等地；还可净化空气[9]；同时，其也被广泛用作砧木，大量嫁接繁殖有色和珍贵仙人掌品种[9][10]。此外，据中国药用典籍《中药大辞典》记载，量天尺的茎、花均可做中药材入药。其茎可解毒、舒筋活络；其花可解毒消肿、清热润肺[11]。
量天尺是一种回报快的多年生果树作物，种植后第二年即可产出，五年内即可满产，同时由于其具有较强的适应性，在世界上许多地方均有种植，已在澳大利亚、中国、以色列、马来西亚、尼加拉瓜、台湾和越南得到广泛认可[4]。大部分的商品火龙果属于量天尺，此外还有红皮红肉种——红肉火龙果（Hylocereus polyrhizus）和黄皮白肉种——黄麒麟量天尺（Hylocereus megalanthus），其中量天尺和红肉火龙果是商品火龙果中栽培面积最大的、最常见的两个物种[12]。
21世纪开始，包括量天尺在内的商品化火龙果开始大规模实行商业化栽培，产业发展势头强劲[12]。其中，越南是火龙果的重要出口国，据越南亚太市场部（工业和贸易部）的统计，2019年其火龙果种植面积达到3.6万公顷，仅2017年对华出口48.1万吨，每吨售价约730.9美元[13][14][15]。截至2023年，越南火龙果已出口到40多个国家和地区，其中中国、印度、美国、泰国和荷兰系最大的进口国。中国大陆是越南火龙果出口最大的市场，中国市场占越南火龙果出口量的60%-70%，同年10月，中国的火龙果产量已超过越南[15][16][17]。