菊花豆腐

由菊花、老豆腐制作的豫菜
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菊花豆腐是一道色香味俱全的传统名菜，属于豫菜系。

菜品特色

特色：色泽淡黄，菊花清香，咸鲜、细嫩，能清热明目，益气宽中。

营养价值

豆腐：营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。