银杏甜芋泥

以熟芋茸等为主材的潮汕甜品
image
特点：芋香清甜，果肉硬软适中，是潮汕著名甜品之一。

基本介绍

菜 名：银杏甜芋泥
菜 名： 银杏甜芋泥 主 料： 熟芋茸500克，白果250克。 配 料： 花生油100克，鲜橙皮5克。白糖250克。 做 法： 1．将芋茸500克、白糖100克、花生油100克拌均匀后，放镬中慢炒至不粘手为止，约30分钟，制成芋泥。 2．白果去芯，加白糖、鲜橙皮煮10分钟后，捡去橙皮，淋在芋泥上面即成。 特 点： 芋香清甜，果肉硬软适中，是潮汕著名甜品之一。 备 注： 芋茸要够烂，白果要发透。
主 料：熟芋茸500克，白果250克。