黑菜

泛指颜色发黑的食物
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黑菜是泛指颜色发黑的食物，如木耳、菊花菜等等。[1]民间有这样的说法即“逢黑必补”，中医认为黑色食物具有补肾的功效。黑色的食物还包括黑米、黑芝麻、黑豆、乌骨鸡、海带等，这些食物营养丰富，具有提高人体免疫力，清除体内垃圾的功效。[2]

含义

基本义

1、黑木耳的地方俗名，多见于东北、西北和西南产区；
2、指菊花菜，又称塌棵菜、乌塌菜等，白菜亚种的变种，富含维生素，耐寒，宜绿化；