椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。 椰蓉本身是白色的，而市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色，这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。这样的椰蓉虽然口感更好，口味更浓，营养更丰富全面，但是热量较高。 食品介绍
椰子是棕榈科植物椰树的果实，是典型的热带水果，其中椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水，甜如蜜，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用。[1] 椰蓉就是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料，也可撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面的一种加工食品。