香豆酸

分布在禾本科植物茎干中的成分
香豆酸(p-coumalic acid)化学名称为羟基肉桂酸，羟基肉桂酸类化合物中最主要的一种，主要分布在禾本科植物的茎干中。轻基肉桂酸通过氧化交联反应形成二聚物或参与木质素的合成反应，使植物细胞壁处于交联状态。这种交联对于维持植物细胞壁的完整以及保护细胞组织免于入侵的微生物分解具有重要作用。

理化性质

中文名称 香豆酸
CAS NO. 500-05-0
中文别名 α-吡喃酮[tóng]-5-甲酸