枸酱

以槟榔蒌叶、果实为主材的酱
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枸酱，拼音是jǔjiàng，释义是蒌叶的果实做的酱。

说法一

[betel,betel pepper]∶蒌叶，也指用蒌叶的果实做的酱。亦称“枸酱”
[pan]∶即槟榔子的加工品，将槟榔子和一小片莱姆酸橙共同卷包在槟榔叶内，尤在印度及东印度供咀嚼用
枸酱为蜀之珍味，史籍多有记载，然每有歧议。近世以来学者对此少有专门讨论。枸酱，又作蒟[jǔ]酱，枸、蒟二字为同音异写，<史记>、<汉书>并作枸酱，蒟字则晚出。蒟酱别称扶留，见于多种文献记载.