木聚糖
存在于植物细胞壁中的异质多糖
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历史版本
木聚糖（化学式：(C5H8O4)n）是一种存在于植物细胞壁中的异质多糖，主要由五碳单糖木糖残基组成，是植物半纤维素的主要成分。木聚糖约占植物细胞干重的15%～35%，是自然界中除纤维素之外含量最丰富的多糖。木聚糖的结构是一种多聚五碳糖，由β-D-1,4-木糖键连接起来，并带有多种取代基。部分降解可形成低聚木糖，彻底降解则得到五碳单糖：木糖、阿魏糖、阿拉伯糖等，其中以木糖为主。木聚糖是一种丰富的生物质资源，广泛存在于植物中，是地球上第三丰富的生物多聚体，仅次于纤维素和壳聚糖。
理化特性
外观与性状：白色无定形粉末
熔点/凝固点（°C）：2°C(lit.)
沸点、初沸点和沸程（°C）：163°C/8mmHg(lit.)