辛辣食物（Spicy food[1]）是指具有辛辣味道的刺激性食物。如青红辣椒、鲜干辣椒、芥末、生葱、洋葱、生蒜、韭菜、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香、豆蔻、生干姜等都被认为是辛辣食物。[2] 辣椒作为辛辣食物的一种，1493年，哥伦布把辣椒从南美洲带到欧洲，再传到亚洲、非洲和大洋洲。1542年，辣椒成为果阿菜的特色食材。由于非洲人喜爱辣味食品，辣椒在贸易途中传入非洲，18世纪60年代，由爱吃辣椒的马拉撒斯人将辣椒引到印度北方，印度斯坦人的食物中也出现了食用辛辣食物辣椒的记载。[3][2]在中国的古代，辛辣食物以姜、芥末和茱萸作为主要的辣味调味品。明朝中后期，辣椒从美洲热带地区传入中国后，辣椒开始被普遍运用到烹饪[rèn]中。[4] 食用辛辣食物具有降低部分疾病的患病风险、[5]促进消化、治疗风寒等功效。但是辛辣食物不宜食用过量，否则会造成加重内火，引起消化道溃疡和痔疮等疾病，还会使某些药物失效。[6] 发展历史
中国