甘纳许

手工巧克力制作工艺
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甘纳许（法语：ganache）是一种由巧克力和鲜奶油组成的一种柔滑的奶油，主要用于夹心巧克力的软心和一些糕点之用。[1]在法语中原意是咒骂词“笨蛋”。[2]

简介

经过繁复精细的制作过程后，完整凝聚了芳香浓郁的气息的巧克力，口感微湿，有着莓果般优雅宜人的滋味。

甘纳许的由来

甘纳许是一种巧克力类型，是由失败发明的。