防暑降温，是在夏日高温天气采取的一种用食物，饮料解热的方式。夏季高温，出汗过多，体内盐分减少，体内的渗透压就会失去平稳，从而出现中暑，而多喝些盐开水或盐茶水，可以补充体内失掉的盐分，从而达到防暑的功效。[1][2][3] 防暑温度
气温升到多少度需要防暑？据生物学家研究，从人对高温的反应情况来说，30℃左右是人体最佳感觉的温度，因为这个温度不需汗腺散热，也无需衣着保温。
33℃—汗腺开始启动，在这种温度下工作2～3小时，“人体”空调—汗腺开始启动，通过微微 涔汗散发蓄积的体温。
35℃——散热机制立刻反应。这时，浅静脉扩张，皮肤微微出汗，心跳加快，血液循环加速。对个别年老体弱、散热不良者，需要配合局部降温。这个温度也是启用室内空调的起始温度。