美洲螯龙虾
海螯虾科螯龙虾属的一种虾类
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历史版本
美洲龙虾（学名：Homarus americanus），又名波士顿龙虾，是螯龙虾属的一种虾类。[2][3]美洲螯龙虾是海螯虾科中体型最大的物种（之一），[5]主要分布于大西洋西北部，[6]在新英格兰海岸最为普遍。[5]
美洲螯龙虾生活在海底，栖息地需要有洞穴或缝隙为其掩护，近海种群多栖息在靠近水下峡谷的大陆架边缘。[6]美洲螯龙虾食性杂，以螃蟹、海星、鱼类和大型藻类等为食，寿命可达100岁。[6]近海美洲螯龙虾会进行季节性迁徙，而沿海地区的美洲螯龙虾一般不迁徙，或进行局部迁徙。[7]其体重平均为0.5千克-4.1千克，体长平均为20厘米-61厘米；[4]体色为黑绿色或棕绿色，[5]由于基因突变，还可能呈现蓝色、白色、黄色或橙色。[4]
美洲螯龙虾含有丰富的蛋白质，食用价值较高，[8]已成为一种海鲜，被运往世界各地。19世纪和20世纪曾尝试将其引入北美西海岸，1980年代引入日本，均以失败告终。[9]2005年，在挪威发现的美洲螯龙虾标本被认为是通过物种的进口而引进的。[1]2019年，在英国桑德兰附近的北海捕获一只幼年美洲螯龙虾，增大了美洲螯龙虾在欧洲水域繁殖的可能性。[9]
美洲螯龙虾被列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》ver3.1中，评估等级为无危（LC）。[a][1]