豆蟹（Pinnotheres）是软甲纲十足目豆蟹科豆蟹属的动物。[1]其雌性个体多栖居于其它他栖动物(贝类、海参、海胆、多毛)之体内、壳内或栖 管中。体多无色,煮熟变成红色。[5] 豆蟹分布甚广，在大西洋和太平洋的沿岸区能见到不同种的豆蟹的踪迹。豆蟹的种类很多，根据其头胸甲的形状、蟹肢、步足及指节的长短和形状进行区分，除中华豆蟹外，中国海域常见的有隐匿豆蟹、海阳豆蟹、宽豆蟹、青岛豆蟹、圆豆蟹等，其形状大同小异。[3] 豆蟹的头胸甲圆或横椭圆形；额狭、眼小、口框方形；表面光滑，边缘圆钝。第2、3步足较长。第3颗足座节与长节愈合成1片，鞭具3节，指节与前节的内侧缘相关接，短小棒形。[5][6]豆蟹雌雄差异明显：雌性甲壳表面光滑，且柔软半透明，腹部涨大盖住步足基部，多与软体动物共栖；雄性甲壳坚硬，多自由生活。[7] 豆蟹寄生在牡蛎等贝类体内，容易影响贝类的生长发育，严重的可引起贝类死亡。同时，豆蟹还容易让贝类，如牡蛎由雌性变为雄性，有时感染率高达90%。因此豆蟹对于近海贝类养殖有着不小的危害。[4] 历史