盐类
含有铁、钙等成分的营养物质
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盐类是指含有铁、钙、锌、钾、钠、碘等成分的营养物质,我们吃的食盐只是盐类的一种,是含有钠的盐。
详细简介
化学
上的盐类是指酸和碱中和后的产物,常见的盐类分为正盐(
强酸强碱盐
,
强酸弱碱盐
,
强碱弱酸盐
,
弱酸弱碱盐
) 、
酸式盐
(如CuH(CO)) 和碱式盐。
日常生活中常见的
盐
有食盐(NaCl)、纯碱(NaCO)、
小苏打
(NaHCO)等
大苏打
(
硫代硫酸钠
),农业上用的化肥如
硝酸铵
(NHNO)、
碳酸氢铵
(NHHCO)、KSO等都属于盐类。
通常的盐类是亲水性的(hydrophilic),盐类中的阳离子和
阴离子
分别被水分子包围而溶解于水。