脂肪代谢
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脂肪代谢是体内重要且复杂的生化反应，指生物体内脂肪，在各种相关酶的帮助下，消化吸收、合成与分解的过程，加工成机体所需要的物质，保证正常生理机能的运作，对于生命活动具有重要意义。
脂类
是身体储能和供能的重要物质，也是
生物膜
的重要结构成分。脂肪代谢异常引发的疾病为现代社会常见病。
脂类概论
脂类主要包括以下4种：
脂肪：由
甘油
和
脂肪酸
合成，体内脂肪酸来源有二：一是机体自身 合成，二是食物供给特别是某些不
饱和脂肪酸
，机体不能合成，称
必需脂肪酸
，如
亚油酸
、
α-亚麻酸
。
脂肪代谢