梅花汤饼
以梅花为主材制成的面食
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功效:开胃理气、清肺热按语:此食谱为宋人
林洪
的《
山家清供
》中所记载。梅花理气 和胃、檀香清肺止痛,两者相配更增加开胃理气和清肺热的作用。梅花汤饼在
檀香
的
郁香
中又透出梅花的幽香,再加上鸡汤的鲜美,常一食而不再忘梅也。
菜品介绍
原料:梅花30克,檀香15克,面粉500克,鸡汤、味精、盐适量。
制作:梅花洗净、切末;檀香煎汁,和梅花末、面粉混匀做成
馄饨
皮
状;用梅花形模子在皮子上凿取梅花形薄片;把梅花形薄片在放有调味料的鸡汤中煮熟,和汤盛碗。
梅花粥