迁西板栗
壳斗科栗属植物
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历史版本
迁西板栗是栗（学名：Castanea mollissima Blume）的一个品种，为壳斗科（Fagaceae）栗属乔木植物[1][7]。其主产于中国河北省唐山市迁西县一带[3]，是河北省传统特色农产品[8]。迁西板栗是适应气候、土壤条件范围较广的树种，而迁西县地处河北省东北部，为典型的低山丘陵地貌，属暖温带大陆性半湿润的季风气候区，其优越的自然条件为迁西板栗的生长等提供了重要保障[9][10]。
迁西板栗栽培源远流长。从春秋战国始，已有2000余年的历史[11]。迁西板栗外形美观，底座小；果形端正均匀，平均每千克栗果120-140粒，大的每千克80粒；颜色呈红褐色，鲜艳有光泽，有浅薄蜡质层，皮薄，较其它地区的板栗硬、实；果仁呈米黄色，不粘内皮[8][7]。迁西境内板栗类型较多，截止到2014年，已培育出燕山短枝、燕山早丰、大板红、燕山魁栗等特色品种，其中有3个品种获中国国家科技成果奖[12][13]。
迁西板栗不仅含有丰富的蛋白质、脂肪，钙、磷等矿物质元素[8]，而且口感细腻、甜度适中、香气宜人，可直接生食，或制成板栗保健酒、板栗窝头、栗蓬茶等来食用，已成为中国河北特产。迁西板栗作为栗的优良品种[7]，不但营养丰富，同时具备部分栗的药用价值，在中医药中，认为长期食用可达养胃、健脾、补肾、养颜等功效[14][15][16][17]。此外，迁西板栗于2001年1月，成为中国首枚板栗行业地理标志商标，也是河北省首枚地理标志证明商标，被誉为“东方珍珠”[18][19]。