棉籽
锦葵科棉属植物的种子
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历史版本
物种简介
棉花的种子，其商业上的重要性在于它的油和其他产品。棉籽油用于沙拉油和食用油，氢化后作酥油和人造奶油。提油后的饼渣或籽仁作为家禽和家畜饲料。用轧棉机除掉棉纤维后留在种子上的短棉绒可用于制造粗纱和多种纤维产物。种子壳可作为反刍动物的粗饲料。古代中国人和印度人曾用原始方法提取棉籽油，并用之于医药和照明，但大规模的工业利用却是相当新的发展。19世纪中期，棉花种子主要用于种植棉花，剩馀的种子却被看成是一种污染和卫生问题。到1833年，第一座棉籽油厂在密西西比的那齐兹(Natchez)建成。美国南北战争之后，这项工业得到发展。现在棉籽用于榨油和播种外，也用作动 物饲料。美国一直是最大的消费国，但棉籽在印度、中国、墨西哥、埃及、巴基斯坦和巴西也有相当的产量。
除去杂质以后，称作短棉绒的短纤维，用带有圆形锯和细齿的类似轧棉机的机器加工。先轧下来的短棉绒经提纯后，用于生产炸药、醋酸纤维、人造丝、乙基纤维素、喷漆和多种塑料以及其他需要优质纤维作原料的产品。将脱掉短绒的棉籽去壳，壳经磨碎后，混于牛和乳牛的粗饲料中。种仁通过钢滚压成薄片，在113℃(235℉)蒸煮，以利于下一步用压榨法和溶剂法提油。有时将经压轧的饼打碎后作棉籽饼出售，但大都磨碎成粗粉出售。这两者的主要用途是作为牛饲料中的高蛋白和饲料添加剂；经过加工减少了棉花植物色素棉酚的影响以后，也可以给猪和家禽吃。棉籽粗粉可制成无淀粉的面粉供人食用。未加工过的深色棉籽油中某些成分必须去除后才能成为食用油。粗油经过滤后，用碱液处理，使与油中游离脂肪酸作用生成肥皂而沉淀，将油用抽吸或甩净法同皂质分开，然后再用水洗去残留的皂粒。如用作沙拉油和食用油，需进一步用漂白剂，如漂白土和酸活化漂白黏土漂白精制。然后除去饱和甘油，以使其在通常冷冻温度下能保持液状。这在工业上可先冷冻，然后与固体分离而得纯清的油。有气味的组分则将热油用真空脱臭法除掉。作为酥油和人造奶油用的棉籽油，需加氢使部分固化(即加入氢气和催化剂，使油中部分不饱和脂肪酸转变为饱和脂肪酸)。