日本甜柿

柿科柿属植物
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日本甜柿（学名：Diospyros kaki Thunb.）是柿科柿属植物。
原产于日本，在朝鲜和韩国栽培也很普遍，国际上澳大利亚、新西兰、美国、巴西、意大利的引种栽植。中国大部分地区都有引种栽培。喜欢温暖气候条件，凡年平均气温在13℃以上的地区都可栽植。低于此温度区种植时，柿果在树上不能自然脱涩。
日本甜柿为柿树科柿属的一种经济树种。日本甜柿早熟、果大、硬果期和货架期长，营养丰富，风味独特，品质甜脆，外形美观，味道鲜美，耐贮耐运，医疗保健功效显著。是一种经济价值很高的栽培果树。

形态特征

日本甜柿生长较弱，树冠开张，较矮小，容易形成花芽，结果早，在中国南方3月上中旬开始发芽，抽生春梢，6-7月抽生夏梢，7-8月抽生秋梢。以春、夏2次梢抽生最多。成年树或弱树抽梢次数少，在春季抽春梢1次。落叶期在10-11月下旬。花芽生理分化期为6-7月，形态分化期直次年4月才全部完成。开花期一般在萌芽抽梢（春梢）后35天（平均温度17°C以上）时进行。果实成熟期在8-10月。根系春季生长开始较迟，一般5月上中旬开始，6-7月最盛，其后稍弱，自9月下旬至10月上旬再次活跃，10月下旬停止生长，全年活动期不过5个月。