源升号

中国酒类博物馆
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红星源升号博物馆坐落于北京市前门大街99号（原粮食店街40号）。
清康熙十九年（公元1680年），“源升号”酒坊的酿酒技师赵存仁、赵存礼、赵存义三兄弟酿酒出“二锅头”酒。这里是中国第一瓶二锅头酒的诞生地，也是北京二锅头酒的发源地。

历史沿革

清康熙十九年（公元1680年），前门外酿酒作坊“源升号”技师 赵存仁、赵存义、赵存礼三兄弟为提高烧酒质量，发明了掐头、去尾、取中段的蒸馏工艺，北京二锅头传统酿制技艺从此诞生。
红星源升号博物馆配图