脱脂奶粉是一种通过将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成的加工产品。它的脂肪含量可降低至1％左右，但其他成分变化不大。脱脂奶粉的颜色为乳白色或乳黄色，色泽均匀有光泽，富含B族维生素、蛋白质、碳水化合物。由于其减肥的功效，脱脂奶粉适合消化不良的婴儿以及腹泻、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者食用。脱脂奶粉还可以搭配鱼肝油作为仔猪的断奶饲料。此外，脱脂奶粉的吃法较多，除了可以制作酸奶外，还可以制作奶茶、奶酥、姜撞奶等多种美食。需要注意的是，长期食用脱脂奶粉易导致脂溶性维生素摄入不足。[1] 基本介绍
营养强化剂
脱脂奶粉，仅以乳为原料，添加或不添加食品营养强化剂，经脱脂、浓缩、干燥制成的，蛋白质不低于非脂乳固体的34%，脂肪不高于2.0%的粉末状产品。 品质判断