屈头蛋

中越边境地区为常见风味小吃
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屈头蛋：鸡、鸭蛋在胚胎刚刚开始孵化成型的时候，中止孵化的蛋。[1]在越南，广西防城港等中越边境地区为常见风味小吃。[2]

基本介绍

屈头蛋就是毛鸭蛋，是越南（可能是越北边境）特有的一种小吃，特别的地方就是用几种野菜和香菜、酸姜等做佐料。
屈头蛋