建昌鸭产区属于热带季风区,年平均温度在17.4℃,年最高温度不超过36℃,最低不低于0℃,最热月平均气温不超过30℃,最冷月平均气温不低于8℃。建昌鸭产区复种指数较高,冬闲地不到20%;森林覆盖率达46%;草地占幅员面积的25%,耕地面积占幅员面积的15%左右,适宜养殖鸭禽。建昌鸭肥育性好、饲料报酬率高、屠宰率高、全净膛率为85.6%,经填肥后,鸭肝增重率为395.5%。宰杀后,肌肉丰满紧密、有坚实感、光泽润滑、水嫰[nèn]多汁,用手触摸湿润不粘手、肌纤维韧性强、有弹性。 2012年08月03日,原中 华人民共和国农业部正式批准对“建昌鸭”实施农产品地理标志登记保护。
2020年5月29日,入选国家畜禽遗传资源品种名录。[1]
产品特点