黑色水果是新兴的一类水果，营养价值高于同类品种，黑色水果因富含维生素、硒[xī]、铁、钙、锌等物质而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效。[1] 黑色水果之所以呈现出黑色外表，是因为含有丰富的色类物质，如原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色果，黑色水果含有更加丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。常见的黑色水果有桑椹、乌梅、黑 葡萄、黑加仑等。[1] 物质含量
相比浅色水果，黑色水果还含有更加丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。此外，黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子大多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。多吃黑色水果抗衰老。 常见种类