甲酸乙酯
用作醋酸或硝酸纤维的溶剂
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甲酸乙
酯
[
zhǐ
]
为允许使用的食用香料,又称蚁酸乙酯,其
化学
结构上具有活泼
羰基
和
酯基
性质,有还原性,能进行酯
缩合反应
,能混溶于
乙醇
、
乙醚
、苯和
丙二醇
,微溶于
矿物油
和水(在水中逐渐分解),易燃烧,蒸气可与空气形成爆炸性
混合物
。不溶于
甘油
,在碱性中容易
水解
成
游离酸
和乙醇。有辛辣的刺激味和菠萝样的果香香气,还有强烈
朗姆酒
似香气,并略带苦味。
理化特性
物理特性
英文别名
ethyl
methanoate
分子结构图