环氧丙醇，又称缩水甘油，是一种无色、近于无臭的有机化合物，化学式为C3H6O2。它主要用作环氧树脂稀释剂、塑料和纤维改性剂、卤代烃类的稳定剂、食品保藏剂、杀菌剂、制冷系统干燥剂和芳烃萃取剂等。然而，2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，将缩水甘油列入2A类致癌物清单中。缩水甘油的分子式为C3H6O2，与Glycidol相似，是一种含有环氧和醇官能团的有机化合物。丙酸是另一种化学物质，化学式为CH3CH2COOH，是一种无色、有腐蚀性的液体，有刺激性气味。 性质与用途
用作天然油和乙烯基聚合物、破乳剂、染色分层剂的稳定剂，用于表面涂料、化学合成、杀菌剂等。 主要用作环氧树脂稀释剂、塑料和纤维改性剂、卤代烃类的稳定剂、食品保藏剂、杀菌剂、制冷系统干燥剂和芳烃萃取剂等。环氧丙醇的衍生物是树脂、塑料、医药、农药和助剂等工业的原料。