铁皮石斛
兰科石斛属植物
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历史版本
铁皮石（学名：Dendrobium officinale Kimura et Migo），又名黑节草、铁皮兰等。[1]是一种多年生附生型草本植物[8]，主要分布于中国的云南、贵州、广西、安徽、浙江等地，[2]日本有少量分布。[2]
铁皮石斛的茎为丛生，呈直立状，节明显，分节处略弯曲，有些会呈“Z”状，通体圆柱；表面暗绿色或黄绿色，叶鞘具有紫色斑点；易折断，汁较为黏稠，味淡微苦而回味甜，嚼之有浓厚黏性；鲜根近乳白色，老根贴近棕色。[9]铁皮石斛主要生长在亚热带生物群落中，[10]一般生长在海拔1600米以下的石壁[7][2]或丛林的树干上。[6]铁皮石斛常附生于密林树干或岩石上，并常与苔藓植物伴生。[11]
据《中华人民共和国药典》记载，铁皮石斛性味甘，微寒。具有益胃生津，滋阴清热功效，用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨软。[12]铁皮石斛植株常年翠绿，可作盆栽点缀室内之用。[13]2021年，被列为中国《国家重点保护野生植物》，为二级重点保护野生植物；[14]2004年，被列入IUCN濒危物种红色名录，为极度濒危物种（CR）。[3]
中国浙江省雁荡山铁枫堂石斛文化中心素有中国铁皮石斛之乡、中国铁皮枫斗加工之乡称号，[15]近几年致力于铁皮石斛全产业链的研发与铁皮石斛中药养生文化的推广。[16]2023年7月，湖南卫视《向往的生活》第七季节目中，周迅和黄磊一起在森林间寻找铁皮石斛。[17]2007年以后，铁皮石斛发展速度逐步加快。[6]中国广西百色市乐业县是铁皮石斛的种植大县，[18]2014年雅长铁皮石斛正式被授牌“地理标志保护产品”。[19]