印加萝卜（学名：Lepidium meyenii Walp.）是十字花科独行菜属植物，叶子椭圆、根茎形似小圆萝卜。下胚轴肥厚，下胚轴与根融合，形成了一个粗糙倒梨形的块根。根部的形状和体积差距很大，有三角形、椭圆形或矩形。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。 原产于南美洲安第斯山脉秘鲁中部的基宁和帕斯科海拔4000米以上山区。秘鲁（中部和南部）和中国（云南、广西和新疆）等部分地区均有引种栽培。生长条件非常苛刻，它只适宜生长在高原山区高寒地带，要求昼夜温差30℃以上、雨量充沛、周围有淡水湖地区。 印加萝卜富含独有的玛咖烯、玛咖酰[xiān]胺等55种活力营养素，长期食用对改善气血缓解更年期症状、恢复亚健康人群健康状态有很好的调节作用。 植物学史
早在5000年前，在南美洲安第斯山脉中段山区，有一位猎人在高山上打猎，无意中发现，在这荒无人烟、寸草不生的恶劣环境里贴地生长着一种犹如萝卜样的野生植物（后被西方科学家鉴定起名为玛咖Maca），试尝了其萝卜样的根部，味道不错，特别是食用后感到体力倍增，疲乏减轻。于是这种植物被流传到部落，逐渐成为当地印加土著人的必备食物，这种营养丰富、使人精力充沛、身体健壮，又能增强人的性能力和生殖能力，生长在海拔4000米，高安第斯山区的唯一十字花科植物，被土著居民称 之为“安第斯山神赐予人类的礼物”。