乙酸铵在高温及热水中分解，可溶于乙醇，易溶于水，微溶于丙酮。这些年来，随 着医药行业的发展，高纯度、低水的乙酸铵的需求量巨增。目前的乙酸铵有分析纯、优级纯、医药级以及工业级，远远达不到医药行业的要求，原因是其含量低（97％-Chemicalbook98％)，pH范围不合要求，含水量高，极易潮解化水，储存困难。乙酸铵在储存过程中一旦吸潮化水，产品无法进行二次处理，从而被丢弃，造成大量的浪费，给环境带来严重污染。因此，研制高纯度、低水乙酸铵迫在眉睫。[1] 乙酸铵可用作分析试剂、色层分析试剂和缓冲剂，也用于肉类防腐、电镀、水处理、制药等。[1] 物化性质
密度：1.17