费南雪

由黄油等食材制成的蛋糕

条目

历史版本

费南雪（Fontainebleau），又称杏仁长蛋糕，源自法语词汇Financier。该蛋糕是一道菜肴，主要食材包括黄油、杏仁粉、低筋面粉、糖、蛋白和蔓越莓。据说，费南雪最初是为了满足在证券交易所工作的金融家们的需求，便于快速食用且不会弄脏西装。

做法

用料