芥菜疙瘩
十字花科芸薹属芥菜种植物
条目
历史版本
芥菜疙瘩（学名：Brassica juncea var.napiformis (Pailleux & Bois) Kitam.）[1]，又名大头菜、根用菜、辣疙瘩[1][2]，是十字花科（Brassicaceae）芸属（Brassica）二年生草本植物[3][4]。芥菜疙瘩在世界范围内分布于日本[5]、新 西兰[6]和加拿大[7]；在中国各省均有栽培[1]。芥菜疙瘩是一种长日照植物，性喜冷凉湿润气候[8][9]；适宜生长于疏松的沙质土壤中[10]。
芥菜疙瘩植株高60~150厘米[11]，块根圆锥形，具特殊的辛辣气味[12]，茎直立，从基部分枝；基生叶少数，大头羽状浅裂，上部茎生叶长圆披针形，近全缘或全缘。花浅黄色，花瓣倒卵形，顶端微凹，有细爪。长角果线形，稍侧扁；种子为黑褐色球形。花期4~5月，果期5~6月[3]。