秦椒
茄科辣椒属植物
条目
历史版本
秦椒自丝绸之路传入中国陕西、甘肃等地，因此得其名。该辣椒是中国辣椒农产品里的重要的品种，广泛种植于中部省份陕西、河南等地。另外在新疆也有大范围的种植，因新疆的气候优势，秦椒大多数会被制作成为干椒。[1][2]
形态特征
秦椒，落叶灌木或小乔木，高30-70cm，茎干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺；当年生小枝被短柔毛。奇数羽状复叶，叶轴边缘有狭翅；小叶5-11个，纸质，卵形或卵状长圆形，无柄或近无柄，长1.5-7cm，宽1-3cm，先端尖或微凹，基部近圆形，边缘有细锯齿，表面中脉基部两侧常被一簇褐色长柔毛，无针刺。聚伞圆锥花序顶生，花被片4-8个；雄花雄蕊5-7个，雌花心皮3-4个，稀6-7个，子房无柄。果球形，通常2-3个，红色或紫红色，密生疣状凸起的油点。花期3-5月，果期7-9月。
秦椒