氯化血红素
天然血红素的体外纯化形式
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历史版本
氯化血红素是天然血红素的体外纯化形式，一般都是从动物血液中分离，提纯出来的。血红素主要存在于动物的血液和肌肉中，是动物血液中的天然色素。由原卟啉IX与铁（II）络合形成，结晶呈蓝黑色，不溶于水，可与蛋白质结合成复合蛋白质，即血红蛋白（Hb）或肌红蛋白（Mb）。Hb是运输O2和部分CO的载体，是维持血液pH恒定的缓冲物质。氯化血红素（氯化高铁血红素；血晶素）是人工合成的血红素的氯化物，其化学性质与血红素类似。
血红素铁是纯天然的生物补铁剂，具有生物利用度高、无体内铁蓄积中毒及胃肠刺激等不良反应等优点。专家试验证实，血红素铁在小肠内的吸收率高达25%～30%(非血红素铁约为3%～8%)，无任何副反应，且不受膳食及其它因素影响，是理想的补铁剂。因其可被开发为保健食品、饮料而越来越受到人们的青睐。同时血红素还是抗贫血和抗肿瘤药物的重要原材料，美国FDA已于1983年7 月正式批准雅培公司的氯化血红素作为药品使用。
理化性质
氯化血红素（氯化高铁血红素；血晶素）是人工合成的血红素的氯化物，其化学性质与血红素类似。氯化血红素为结晶或粉末，透光为黑褐色，折光为钢蓝色，无臭无味，不溶于水及醋酸，微溶于70%～80%乙醇，溶于酸性丙，溶于稀氢氧化钠溶液，于氢氧化钠溶液中生成羟高铁血红素。
氯化血红素结构简式