吐温

化学制剂
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吐温（或聚山梨酯[zhǐ]）为非离子型表面活性剂，有异臭，温暖而微苦，系一系列聚氧乙烯去水山梨醇的部分脂肪酸酯。广泛用作乳化剂和油类物质的增溶剂。聚山梨酯通常被认为是无毒、无刺激性的材料。据WHO的评估，按总聚山梨酯计算，日摄入量可高到25mg/kg体重。

名称

通用名：聚山梨酯（聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯）
英文名：Polyoxyethylene Sorbitan Fatty Acid Esters
其他名：吐温（tween）、Polysorbates、Polysorbatum等