高蛋白饮食
日常饮食中食入食品中含蛋白质较多
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美国的哈佛公共卫生学院的营养流行病学家的一项调查则认为，进食含蛋白质高的肉食，可能比以蔬菜为主的素食对心脏会更有益。指出的高蛋白饮食利于心脏，并不等于越高越好，凡事均有个“度”的限制。因此，在日常膳食中，注意仍以碳水化合物为主要能源，蛋白质、脂肪作为其补充，三者之间保持合理比例，均衡营养为科学选择。
介绍
高蛋白饮食是影响人体身体健康的重要因素之一，适量的饮食高蛋白食物，可摄取优质蛋白，为机体提供必须氨基酸。高蛋白食物与蔬菜的合理搭配，有利于机体免疫力的提高。国际营养协会对成年健康个体蛋白质RDA(每H推荐量)为0.8g/kg/d。摄入蛋白质的量取决于个人每天的运动量，蛋白质的质量，能量供应状况和碳水化合物的摄入量。蛋白质不仅可帮助替换和形成新的组织，在血液和细胞中运输氧气和营养，调节水和酸的平衡，而且还是产生抗体所必需的物质。然而，过多的蛋白摄入，尤其是动物蛋白消耗过量会导致心脏疾病卒中、骨质疏松和肾结石。