冬瓜糖
由冬瓜制成的糖果
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冬瓜糖就是冬瓜做的一种糖果。做法是需要冬瓜去皮去瓤,切成13×3×3厘米长条。置于蚬壳灰溶液(蚬壳灰8~10
千克
、清水50千克)浸泡8~10小时,取出洗净,用清水浸泡,每隔2小时换水一次,约换水5次,至冬瓜白色透明便可捞出,用清水煮沸1小时,沥干备用。
[1]
基本介绍
做法一
用料
食材
用量
冬瓜
1500克
白糖
1500克
石灰
20克