芝麻糖
山东菏泽、江苏常州的传统名点
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芝麻糖是
山东菏泽
,
江苏常州
等地传统名点,有条形,平板形,色泽乳白,体亮晶明,香甜酥脆,味道纯正可口,营养丰富,并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用,已有200余年的历史。
芝麻糖香脆可口,绿色营养,集
五谷
(小麦、小米、大米、
黍子
、芝麻)之精华,是经多重发酵手工制作的传统休闲食品,也是老少皆宜的健康食品。
生产方法
芝麻糖是我国传统产品,风味独特,吃起来酥脆香甜,不仅是儿童喜爱的食品,大人也喜欢吃。芝麻糖加工方法简单,适合农村家庭生产。
主要原料有玉米(或小米)、
大麦
、芝麻等。