金丝大虾

以大虾、土豆为主材制作的美食
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金丝大虾是一种以大虾、土豆为主材制作的美食，佐料为盐、白胡椒粉、鸡粉、黄酒、干淀粉、烹调油等，并配有法国甜芥末酱或酸甜蛋黄酱。该菜品制作工艺为油炸，特点是颜色金黄、外形美观、口感酥香、虾肉鲜美、咸鲜适中。

原料配单

主料；大虾八只400克、土豆400克、盐2克、白胡椒粉少许、鸡粉1克、黄酒5克、干淀粉适量、烹调油适量；
金丝大虾
酱料；法国甜芥末20克、酸甜蛋黄酱50克。