链孢霉
真菌门子囊菌亚门球壳菌目真菌
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基本介绍
又称脉孢霉（菌）。真菌门子囊菌亚门球壳菌目。因 子囊孢子表面有纵形条纹，似叶脉，故名。菌丝体疏松，分支成网状，菌丝内有隔，多核。无性繁殖时形成分生孢子，为卵圆形，多呈红色或粉红色、着生于直立、二分叉的分生孢子梗上，成串生长。因其常在富含淀粉的食物上生长，故又称红色面包霉。有性繁殖时可产生造囊丝，并由此形成子囊，且有子囊果为子囊壳，故属核菌类。子囊壳圆形，具有一个短颈，褐色或黑褐色。在遗传研究及生化途径研究上广泛应用。其子囊孢子在子囊内呈单向排列，表现为规律性的遗传组合，给遗传研究带来极大的方便。其菌体内含丰富蛋白质、维生素B12等，可用于工业发酵和制作饲料。常用菌种如，粗糙脉孢菌（Neurosporacrasa）、好食脉孢菌（NsiMAtophila）等.