南阳黄牛
全中国五大良种黄牛之一
条目
历史版本
南阳黄牛是全中国五大良种黄牛之一，[1]是哺乳纲偶蹄目牛科牛属的哺乳动物，[2]主要分布于河南省南阳市唐河、白河流域的广大平原地区，以南阳市郊区、唐河、邓州、新野、镇平、社旗、方城，泌阳等8个县、市为主要产区。[1]南阳黄牛的特征主要体现在：体躯高大，力强持久，肉质细，香味浓，皮质优良。南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种，以黄色为主，而且役用性能、肉用性能及适应性能俱佳。[3]
南阳黄牛体格高大，肌肉发达，结构紧凑，皮薄毛细，行动迅速，鼻颈宽，口大方正，肩部宽厚，胸骨突出，肋间紧密，背腰平直，荐尾略高，尾巴较细，四肢端正，筋腱明显，蹄质坚实。南阳黄牛公牛头部雄壮方正，额微凹，颈短厚稍呈方形，颈侧多有皱，肩峰隆起8-9厘米，肩斜长，前躯比较发达，睾丸对称。母牛头清 秀，较窄长，颈薄呈水平状，长短适中，一般中后躯发育较好，但部分牛存在胸部深度不够，尻部较斜和乳房发育较差的缺点。一般牛的面部、腹下和四肢下部毛色较浅，鼻颈多为肉红色，其中部分带有黑点，鼻粘膜多数为浅红色；蹄壳以黄蜡色，琥珀色带血筋者为多；公牛角基较粗，以萝卜头角和扁担角为主；母牛角较细、短，多为细角、扒角、疙瘩角。[1]
建国初期，河南省南阳市建立了全中国第一个黄牛繁育及科研机构，开展对南阳牛的系统选育和科学研究工作。20世纪70年代，南阳市率先在中国推广普及牛的人工授精技术，实现了黄牛繁育史上一次历史性的跨越。80年代，南阳市成为第一个在地方良种黄牛上制订并颁布实施了《南阳牛》国家标准，同时，把品系繁育技术应用于南阳牛育种工作中。90年代，南阳市首次在中国提出把南阳牛培育成为中国第一个专门化肉牛品种，以填补中国肉牛品种的空白，该项目相继列入中国948项目和省、市重大科技攻关项目。[1]1998年，南阳黄牛被中国国家农业部首批列入“国家畜禽品种保护名录”。2002年，南阳黄牛通过中国国家质量技术监督总局原产地标记域名注册。[3]2004年，南阳市举办了首届黄牛节。2005年，南阳市举办了中国南阳第二届黄牛节，使每头出栏黄牛的价格提升了50元左右，同年，南阳市又对南阳牛进行了商标注册。[1]2006年，南阳黄牛入选中国国家级畜禽遗传资源保护名录。[4]