银耳目（学名：Tremellales），属于真菌界担子菌门银耳纲的一目。子实体呈胶质、蜡质、肉质，干燥时呈软骨质或革质，颜色多为白 色或黄色、橘红色。 形态特征
银耳目菌类的子实体呈胶质、蜡质、肉质，干燥时呈软骨质或革质，颜色多为白色或黄色、桔红色。子实层单面生或两面生，担子具有直或斜的隔膜，产生具十字形纵向分隔的担子为其特征。担子形状多样，包括球形、卵形或梨形，个别种属的担子为纺锤形并呈串珠式生长。典型的担子被纵隔分为4个细胞，每个细胞产生一小梗（或称上担子），小梗顶端形成担孢子。担孢子萌发产生芽管或分生孢子。由于担孢子能够自小梗上弹离，故属掷孢子性质。子实体形态多样，有平伏、花瓣状、匙状、珊瑚状，直立分枝形或有明显菌柄和扇 形菌盖。 主要种类
银耳