游龙戏凤是以明虾和水发鱿鱼为主要食材的北京和辽宁等地方名菜，原为明朝宫廷名菜，其有两种做法，口感鲜美，营养价值丰富而且热量低。[1] 菜品介绍
菜品来历
相传明正德年间，武宗朱厚照一次私访来到某县小城梅龙镇，镇上有一家由李龙和其妹李凤姐开设的酒店。武宗来到时，见李凤姐有沉鱼落雁之貌，闭月羞花之姿，于是便命凤姐备美味佳肴。凤姐亲手做了一道由鸡鱼合烹的菜式，武宗尝后大为 赞赏，问此菜何名，凤姐未说，武宗便封此菜名叫做“游龙戏凤”。凤姐也随皇帝进宫。从此，此菜就成为明朝宫廷名菜，一直流传至今。现为北京和辽宁等地方名菜，但制法却有不同。 做法