台南应用科技大学，原名台南科技大学，成立于1964年，建校初期，以"私立台南家政专科学校"命名，经数次改制并于2006年8月1日正式定名为"台南科技大学",40多年来恪遵"弘扬伦理道德发展女子教育”的准则。目前全校学生人数：日间部9710人，进修部3,007人，计12717人。
学校概况
1964年，唐纵，翁钤[qián]，张良田，纪汉仁，刘应岳，俞谐，黄磘[yáo]，蔡庆文，赵宝源，许训诰[gào]，翁元在等热心教育人士，向教育部申请设立“台南女子工商专科学校“。八月成立筹备会，十五日召开第一届第一次董事会，推选唐纵先生为董事长。十月，董事会奉准备案。 1965年1月，本校奉准立案，定名为“私立台南家政专科学校“。