斑鱼

鲈形目鳢科动物
斑鱼(学名:Channa argus,俗名:豹纹鱼、虎鱼、斑鱼)是海参科白尼参属的一种动物,分布于印度洋太平洋热带亚热带海域,从塞舌尔群岛、斯里兰卡日本、东至塔希提岛、南至澳大利亚、北至台湾岛以及中国海南岛西沙群岛等地。斑鱼一般生活于珊瑚礁区域,少数生活在有海草的沙底。斑鱼个体大、生长快、经济价值高,骨刺少,含肉率高,营养丰富,蛋白质含量高于鸡肉和牛肉。

形态特征

斑鱼硬骨鱼纲鲈形目攀鲈亚目鳢科[]属。中国养殖的主要品种有乌鳢斑鳢及其杂交种,而斑鱼即为它们三者的俗称。
斑鱼
斑鱼的形态特征是身体前部呈圆筒形,后部侧扁;一般体长25—40厘米。头长,前部略平扁,后部稍隆起。体色呈灰黑色,体背和头顶色较黑,腹部淡白,体侧各有不规则黑色斑块,头顶各有2行黑色斑纹。背鳍很长,几乎与尾鳍相连,无硬棘,始于胸鳍基底上方。腹鳍短小,胸鳍圆形,鳍端伸越腹鳍中部。臀鳍短于背鳍,尾鳍圆形,末端不达肛门。肛紧紧紧位于臀鳍前方。全身披有中等大小的圆鳞,头顶部覆盖有不规则鳞片。侧线平直,在肛门上方有一小曲折,向下移2行鳞片,位于体侧中部,后延至尾基。珠三角地区的渔民习惯上称为“两湖斑鱼”。鱼肉腥味较浓。这种鱼类体型较小,全身黑色,长着锋利的牙齿,身体没有鳞片。