刺胸蛙
栖息于南方丘陵山区的蛙类
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又叫
石蛙
,
山鸡
、山蛙、石板蛙;又名石坑,
石鸡
;群众称为山蚂拐,其鸣声宏大梆梆声,故称为梆梆鱼。
特点
棘胸蛙
,属蛙类,栖于岩涧水穴中。喜
吸附
在岩壁上,白天匿于洞中,晚上出来觅食。体大肉肥,一般体重三四两,大的重约一斤左右。肉质细嫩,鲜美如鸡,含脂肪少,糖份低,性凉,营养丰富,易于消化。是
庐山
的“三石“之一。
石蛙夜晚出没
棘胸蛙是南方
丘陵
山区生长的一种名贵山珍,因其肉质细腻且富含丰富的矿物质元素所以被美食家称为“百蛙之王”。